Manfaat Bawang Hitam Bagi Kesehatan Tubuh

BAWANG HITAM
=============>
Bawang hitam sebenarnya adalah bawang putih itu sendiri, tetapi memiliki proses yang berbeda dalam hal pengawetan. Dilansir dari berbagai sumber, bawang putih dapat menjadi bawang hitam jika mengalami reaksi Mailard yang mana harus disimpan pada area bersuhu 60-80 derajat celcius dengan tingkat kelembapan 70-90 persen selama kurang lebih satu bulan. Tentu saja rasa serta kandungan kimianya akan berbeda.

Mengalami pengawetan sebegitu lamanya bukan berarti bawang hitam tidak sehat. Malahan banyak manfaat yang bisa didapatkan dari bahan makanan tersebut. Berikut ini beberapa manfaat bawang hitam untuk kesehatan yang bisa diperoleh dengan mengonsumsinya Dan Ternyata bawang hitam memiliki khasiat serta manfaat yang sama denagan Obat Roya Kiraz yaitu berfungsi untuk kesehatan stamina dan kesehatan jaringan organ keperkasaan pria

Kandungan zat gizi bawang hitam

Pada dasarnya bawang hitam memiliki kandungan zat gizi yang sama dengan bawang putih. Namun, reaksi Mailard yang terjadi telah mengubah bentuk zat tertentu. Ada juga zat-zat gizi yang yang meningkat dan ada pula yang menurun.

Bawang hitam mengandung banyak antioksidan karena kandungan alisin pada bawang putih yang telah mengalami reaksi Mailard berubah menjadi berbagai senyawa antioksidan. Beberapa senyawa antioksidan yang terbentuk di antaranya adalah amadori, hidroksimetilfurfural, organosulfur, dan piruvat.

Bawang hitam mengandung semua senyawa antioksidan tersebut dengan konsentrasi tinggi. Reaksi Mailard juga telah meningkatkan beberapa senyawa pada bawang hitam seperti polifenol, flavonoid, fenilalanin, leusin, dan isoleusin.

Kandungan seperti tirosin, sistein, dan fruktan masih dimiliki oleh bawang hitam hanya saja kadarnya menjadi lebih rendah. Selain itu, bawang hitam juga mengandung nitrogen oksida, selenium, arginin, fruktosil glutamat, dan linoleoilgliserol.
Manfaat bawang hitam yang menakjubkan

Bawang hitam memang telah mengalami banyak perubahan dari aslinya yaitu bawang putih. Anda akan temukan aroma yang kurang kuat, rasa yang manis, tekstur seperti agar, dan warnanya yang hitam pada bawang hitam.

Baca Juga : Royal Kiraz
Bawang hitam adalah salah satu jenis tanaman herbal yang langka sekaligus ajaib. Bawang ini sudah digunakan oleh bangsa Jepang, Korea, dan Cina sejak ribuan tahun yang lalu sebagai suplemen kesehatan tubuh. Khasiat bawang hitam 20 x lipat dibanding tanaman herbal lainnya dan 4 x lipat dari bawang putih biasa. Bawang ini terbuat dari bawang putih yang difermentasi secara alami tanpa bahan pengawet ataupun tambahan kimia. Bawang hitam memiliki warna kulit kecoklatan dan di dalamnya berwarna hitam.

Sejarah Black Garlic, Black garlic atau “Bawang Putih Hitam” menjadi trend kesehatan khususnya untuk obat herbal pada saat ini. Tapi apakah anda tahu darimana dan asal usul Black Garlic ini sehingga populer di kalangan masyarat kita ?.

“MAGIC BLACK GARLIC” adalah bawang putih yang telah di proses secara alamiah pada suhu tertentu dalam wawtu yang lama dan cukup panjang sehingga menghasilkan kandungan dan formulasi kimiawi baru ,dengan efek farmakologis yang baru itu menjadikan BLACK GARLIC sebagai salah satu bahan herbal yang sagat di butuhkan sebagai suplemen untuk menjaga kesehatan ,stamina ,dan vitalitas tubuh.

Black Garlic (Bawang Putih Hitam) adalah Hasil fermentasi bawang putih melibatkan suhu yang tinggi pada bawang putih sehingga menghasilkan isi yang hitam. Rasa nya sedikit manis, bertekstur lembut, gurih dan terasa kenyal.

Di negara selain Indonesia, Bawang Putih hitam ini ternyata sudah populer lho, contohnya di Thailand, black garlic sudah turun temurun dijadikan sebagai bahan tambahan pada suplemen makanan dan obat kuat, pada tahun 2008 black garlic pernah memenangi kontes dalam acara tv “Desain dan Gaya Hidup” di Amerika Serikat dan di nobatkan oleh New York Times sebagai bahan alternatif baru untuk makanan kesehatan dan ternyata telah lama digunakan oleh koki Bruce Bukit Bix Restaurant, San Francisco sebagai bahan tambahan pada masakannya.

Black Garlic (Bawang Putih Hitam) Untuk Penyakit Kronis.

popularitas Hitam bawang putih telah menyebar ke Amerika Serikat karena telah menjadi bahan dicari yang digunakan dalam masakan high-end.
Walaupun di Indonesia , Black Garlic masih asing didengar, namun di sejumlah restoran di hotel Jakarta sudah menggunakan Black Garlic atau Bawang Hitam sebagai bumbu andalan dalam hidangan utamanya.

Di Indonesia kabar mengenai bawang hitam ini mulai terdengar tahun 2014 pada festival Rempah dan Kuliner Korea-Indonesia, yang pada saat itu dijelaskan kandungan dan khasiat bawang hitam antara lain ;

Sebagai anti kanker
Kandungan yang terdapat pada bawang hitam menyembuhkan penyakit bisa melawan sel-sel yang mengakibatkan penyakit kanker. Sehingga jika ingin mengkonsumsi bawang hitam cukup campurkan saja pada masakan yang sedang anda masak.

Menurunkan kadar gula
Kadar gula darah yang tinggi dapat menyebabkan penyakit diabetes. Dan untuk mengontrol gula darah yang tinggi anda hanya perlu mengkonsumsi bawang hitam menyembuhkan penyakit. Dalam penelitian sudah di buktikan pada penderita penyakit diabetes dan hasilnya dapat menurunkan kadar gula yang tinggi.Menjaga kesehatan jantung.

Jika ingin memiliki jantung yang sehat dan agar seluruh tubuh ikut sehat maka yang anda harus lakukan hanyalah mengkonsumsi bawang hitam menyembuhkan penyakit saja. jika anda tidak terlalu suka dengan rasa bawang hitamnya maka cukup campurkan bawang hitam pada makanan yang ingin anda konsumsi. sehingga rasa dari bawang hitam tidak terlalu terasa pada mulut anda.

Menurunkan kadar kolestrol
Kolestrol sebenar nya baik untuk tubuh. namun jika kadar kolestrol tinggi malah dapat membahayakan kesehatan tubuh, karena dapat memicu penyakit jantung. tetapi tidak usah khawatir lagi jika kadar kolestrol anda tinggi, karena hanya dengan mengkonsumsi bawang hitam maka dapat menurunkan kadar kolestrol anda yang tinggi.

Menurunkan penyakit hipertensi
Penyakit hipertensi atau penyakit tekanan darah tinggi tidak bagus untuk kesehatan tubuh. karena dapat memicu penyakit stroke dan juga penyakit yang lainnya. Namun kandungan yang terdapat pada bawang hitam menyembuhkan penyakit dapat menurunkan tekanan darah tinggi yang anda derita. Sehingga anda terhindar dari penyakit stroke dan lainnya.

Mencegah penuaan dini
Sekarang penuaan tidak hanya bisa terjadi oleh orang lanjut usia saja. namun seseorang yang masih muda pun dan mengalami penuaan, atau biasa di kenal penuaan dini. penuaan dini bisa di sebabkan karena radikal bebas, pola hidup yang tidak sehat, atau dari sering terkena paparan sinar matahari secara langsung. Jika tidak ingin mengalami penuaan dini maka anda harus menjaga pola hidup anda dan bisa juga dengan mengkonsumsi bawang hitam menyembuhkan penyakit sebagai tambahan sumplen anda sehari, agar anda terhindar dari penuaan yang lebih awal.

Manfaat bawang hitam banyak yang kita dapat rasakan untuk kehidupan sehari-hari. Bawang hitam termasuk keluarga umbi-umbian. Bawang hitam kerap kita kenal sebagai bumbu masakan dan sudah terkenal di berbagai belahan dunia. Yang membuat herbal ini populer adalah kemampuannya dalam mencegah kanker.
Hampir semua bahan-bahan alami mempunyai khasiat masing-masing dalam tubuh. Begitu juga dengan bawang hitam, namun sebelum beralih ke manfaatnya, ada baiknya kita mengetahui kandungan nutrisi menarik dalam bawang putih.

Sejarah Black Garlic, Black garlic atau “Bawang Putih Hitam” menjadi trend kesehatan khususnya untuk obat herbal pada saat ini. Tapi apakah anda tahu darimana dan asal usul Black Garlic ini sehingga populer di kalangan masyarat kita ?.

“MAGIC BLACK GARLIC” adalah bawang putih yang telah di proses secara alamiah pada suhu tertentu dalam wawtu yang lama dan cukup panjang sehingga menghasilkan kandungan dan formulasi kimiawi baru ,dengan efek farmakologis yang baru itu menjadikan BLACK GARLIC sebagai salah satu bahan herbal yang sagat di butuhkan sebagai suplemen untuk menjaga kesehatan ,stamina ,dan vitalitas tubuh.

Black Garlic (Bawang Putih Hitam) adalah Hasil fermentasi bawang putih melibatkan suhu yang tinggi pada bawang putih sehingga menghasilkan isi yang hitam. Rasa nya sedikit manis, bertekstur lembut, gurih dan terasa kenyal.

beberapa manfaat dan khasiat bawang hitam untuk kesehatan tubuh, diantaranya…
=============================================================================>
1. Sebagai Penangkal Kanker

Bawang hitam di sebut sebagai tanaman anti kanker, sulfide alil yang terkandung di dalamnya yang membuatnya sebagai herbal anti kanker. Selain itu, terdapat kandungan PHIP yang merupakan salah satu bentuk amina heterosiklik yaitu sejenis zat yang bisa memicu timbulnya kanker payudara.

2. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

Sudah banyak riset yang menunjukkan jika bawang hitam efektif untuk menurunkan tekanan darah tinggi. Selain itu, juga bisa menurunkan tekanan darah pada orang normal. Oleh sebab itu, meskipun berkhasiat baik jangan dikonsumsi secara berlebihan.

3. Bawang Hitam Rendah Kalori dan Kaya Nutrisi

Bawang hitam adalah salah satu tanaman herbal yang mempunyai kandungan nutrisi yang di butuhkan oleh tubuh. Memiliki kandungan zat besi, kalsium, dan vitamin C yang sangat tinggi. Kandungan nutrisi didalamnya sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh manusia. Tetapi uniknya tidak memiliki kandungan lemak jenuh dan kalori yang membahayakan tubuh. Jadi herbal tersebut bisa membantu menjadikan tubuh tetap sehat dan bebas dari serangan penyakit.

4. Bawang Hitam Kaya Akan Nutrisi dan Rendah Kalori

Bawang hitam merupakan salah satu herbal yang memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik dan di butuhkan oleh tubuh. Bawang hitam sangat tinggi kandungan vitamin C dan Kalsium serta zat besi.
Berikut adalah ringkasan dari nutrisi yang diberikan oleh bawang putih per 136 Gr bawang hitam:
• Vitamin C; Memenuhi 71 % kebutuhan harian
• Kalsium; Memenuhi 25 % kebutuhan harian
• Besi; Memenuhi 13 % kebutuhan harian
• Karbohidrat (45 gr); 15 % kebutuhan harian
• Serat (3 g); memenuhi 11 % kebutuhan harian.
Nutrisi yang terdapat dalam kandungan bawang hitam ini sangat bermanfaat bagi tubuh manusia, namun uniknya ia tidak mengandung zat atau nutrisi yang mungkin berbahaya bagi tubuh jika terlalu besar seperti lemak jenuh dan kalori.
Herbal ini dipastikan dapat membantu menunjang kesehatan tubuh dan menjadikan kita bebas dari berbagai penyakit berbahaya.


5. Sumber Antivirus/anti bakteri/ Antioksidan Yang sangat Ampuh.

Khasiat paling populer dari bawang hitam adalah sumber antioksidan yang sangat kaya dan tentunya dibutuhkan oleh tubuh. Bukan hanya untuk mencegah, bawang hitam juga dikenal sebagai anti virus dan bakteri, zat yang terkandung dalam bawang hitam ini dapat membantu mencegah perkembangan bakteri, jamur, ragi, dan virus serta cacing dalam tubuh.

6. Memanjangkan Umur

Umur manusia memang rahasia Tuhan, tetapi dengan segudang manfaat dari bawang hitam, kita bisa mengonsumsi nya secara rutin untuk membantu meningkatkan umur dan tetap awet muda. Karena tubuh kita akan terhindar dari penyakit berbahaya seperti kanker dan penyakit jantung. Jika tubuh kita terhindar dari serangan penyakit berbahaya yang berujung pada kematian, maka tubuh kita akan sehat selalu dan panjang umur.

7. Mencegah Demensia dan Alzheimer

Kerusakan pada saraf seperti demensia dan Alzheimer disebabkan oleh radikal bebas yang berperan pada proses penuaan dini. Kandungan antioksidan pada bawang hitam akan mendukung mekanisme perlindungan tubuh terhadap kerusakan oksidatif.

8. Bawang Hitam Efektif Untuk Kecantikan Kulit.

Tidak hanya kesehatan yang ditopang oleh bawang hitam, seperti halnya manfaat mentimun, bawang hitam juga memberikan manfaat sangat baik untuk kecantikan kulit.

1. Membersihkan komedo. Komedo sering muncul didaerah hidung dan menggangu penampilan. Cukup haluskan bawang hitam, lalu oleskan pada daerah yang dihinggapi komedo.
2. Menghilangkan noda bekas luka. Bekas luka terkadang membuat kurangnya rasa percaya diri bagi yang memlikinya. Manfaat bawang hitam, memberikan sifat anti radang yang mampu membersihkan sisa luka pada kulit. Oleskan bawang hitam pada bagian noda luka tersebut.
3. Obat jerawat. Satu siung bawang hitam yang dihaluskan lalu balurkan pada permukaan kulit yang terdapat jerawat, kemudian diamkan 10 menit atau gunakan saat sebelum tidur. Keesokan harinya, jerawat akan mengempes dan lebih kecil, lakukan secara rutin untuk mendapatkan hasil optimal.

9. Menyembuhkan Sakit Gigi

Sakit gigi pada umunya disebabkan oleh bakteri yang ada di dalam mulut. Bawang ini memiliki anti virus dan bakteri yang bisa membasmi serta menghilangkan bakteri di dalam mulut. Selain itu, kandungan analgesik juga ampuh untuk mengatasi sakit gigi.

10. Meningkatkan Metabolisme

Tanaman ini ampuh untuk memboost metabolisme zat besi. Zat besi akan disimpan di dalam sel pada tubuh kita. Selanjutnya akan dipindahkan dari sel dan dikembalikan ke dalam sirkulasi tubuh yang membutuhkan protein yang disebut ferroportin.

Di negara selain Indonesia, Bawang Putih hitam ini ternyata sudah populer lho, contohnya di Thailand, black garlic sudah turun temurun dijadikan sebagai bahan tambahan pada suplemen makanan dan obat kuat, pada tahun 2008 black garlic pernah memenangi kontes dalam acara tv “Desain dan Gaya Hidup” di Amerika Serikat dan di nobatkan oleh New York Times sebagai bahan alternatif baru untuk makanan kesehatan dan ternyata telah lama digunakan oleh koki Bruce Bukit Bix Restaurant, San Francisco sebagai bahan tambahan pada masakannya.

 popularitas Hitam bawang putih telah menyebar ke Amerika Serikat karena telah menjadi bahan dicari yang digunakan dalam masakan high-end.
Walaupun di Indonesia , Black Garlic masih asing didengar, namun di sejumlah restoran di hotel Jakarta sudah menggunakan Black Garlic atau Bawang Hitam sebagai bumbu andalan dalam hidangan utamanya.

Demikian tadi beberapa manfaat dan khasiat bawang hitam yang baik untuk kesehatan tubuh. Pada dasarnya semua tanaman memang memiliki khasiat alami untuk kesehatan tubuh. tetapi jika dikonsumsi dengan seimbang dan tidak berlebihan

 Black Garlic memiliki kandungan antioksidan yang sangat tinggi bermanfaat untuk melindungi sel-sel tubuh dari penyakit termasuk kanker dan bisa untuk memperlambat proses penuaan (sumber : www.organicauthority.com) Beberapa penyakit yang bisa dicegah dan disembuhkan dengan Black Garlic adalah :

Mengobati penyakit yang berkaitan dengan paru paru seperti asma, batuk, sesak nafas
Mencegah Stroke/Serangan Jantung
Memperbaiki sistem pencernaan, dengan detoksifikasi
Meringankan penyakit Parkinson
Membantu penderita Diabetes dengan mengkawal glukosa dalam darah dan meningkatkan insulin
Berfungsi membuang logam berat dalam badan seperti merkuri
Mencegah Alzheimer
Memperbaiki Sel Hati
Melegakan sakit-sakit Sendi/ Artritis

Khasiat bawang hitam atau black garlic mungkin belum banyak diketahui oleh setiap orang. Sebab setiap orang hanya mengetahui bawang putih dan bawang merah. Tahukah Anda saat ini bawang putih hitam tengah baik daun? Memang apa saja sih manfaat dari bawang putih hitam ini? Nah daripada penasaran, Anda bisa menyimak ulasan berikut ini.

Jika dibandingkan dengan bawang merah dan bawang putih, black garlic atau bawang hitam ini memang tergolong langka. Namun rempah-rempah yang satu ini sudah digunakan sejak ribuan tahun yang lalu, tepatnya di Korea, Jepang dan China sebagai suplemen kesehatan. Manfaatnya yang sangat banyak membuat bawang hitam kembali digemari oleh pelaku gaya hidup sehat maupun ahli gizi.

Lantas darimana sebenarnya bawang hitam dihasilkan? Bawang hitam didapat melalui proses penuaan bawang putih yang berlangsung sekitar 3 minggu. Bawang putih diproses dalam kondisi lembab dan panas untuk membantuk karamel pada daging bawang, termasuk membentuk rasa yang lebih kuat. Gula dan asam amino menghasilkan melanoidin membuat daging bawang putih berubah menjadi hitam.

Proses penuaan yang dilakukan pada bawang putih, tak hanya dapat memberikan warna hitam pekat saja, proses ini juga menguatkan beberapa manfaat tradisional dari bawang putih mulai dari mengatasi demam, menurunkan tekanan darah tinggi serta detoksifikasi tubuh dari racun dan logam yang berlebih. Namun tak hanya itu saja, bawang hitam juga memiliki manfaat lain.

Riset terkini mengenai bawang hitam telah menunjukkan bahwa ia sangat ampuh dalam memboost metabolisme zat besi. Zat besi disimpan dalam sel yang terdapat pada tubuh kita, aktivitas selanjutnya adalah pemindahan keluar dari sel dan kembali dalam sirkulasi tubuh yang tentu membutuhkan protein yang dinamakan ferroportin. Ferroportin adalah protein yang berjalan melintasi membran sel, dan menyediakan jembatan bagi zat besi untuk menyeberang dan meninggalkan sel. Bawang putih dapat meningkatkan produksi protein ini sehingga membantu menjaga zat besi yang beredar dalam tubuh sesuai dengan kebutuhan.